Kefir khởi đầu từ địa điểm Tây tạng huyền bí, mang về nhiều công dụng tuyệt vời nhất cho sức khỏe. Mời bạn học thủ tục nấm kefir đơn giản dưới đây! Cách làm nấm sữa kefir chỉ là Sau đây chính là thủ tục sữa chua siêu đơn giản tại ngôi nhà nhỏ của bạn Sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ 1 bịch sữa tươi không đường đặt ở nhiệt độ phòng Ly chai lọ thủy tinh Một cái nồi to đủ để ly vào nằm theo chiều ngang Kéo Vải màn mỏng (khăn sữa em bé) sạch Vài sợi thun Tiến hành Bước 1: Khử trùng tất cả những dụng cụ làm nấm sữa. Bước 2: Bịch sữa phải bị khô ráo, nếu như bịch sữa đọng nước phải lấy khăn bị khô quá lau sạch. Bước 3: Lấy kéo đã khử trùng cắt xéo miệng bịch nhẹ nhàng rót vào ly từ từ. Tiếp đến lấy vải màn đậy ly lại, lấy thun cột vải màn với miệng ly cho ổn định rồi kéo căng vải màn ra là xong. Đặt cốc sữa vào nơi bị khô ráo rộng rãi sau từ 4-5 ngày, chậm nhất là một tuần lễ sẽ thu được sản phẩm. Bước 4: Sau thời gian ủ, đổ phần sữa đấy qua một chiếc rây để lấy phần sữa chua tự nhiên chảy xuống hết. Tuyệt đối hoàn toàn không sử dụng thìa để ép sữa qua rây. Phần sữa còn sót lại trong rây chỉ dùng thìa khuấy nhẹ để lấy phần sữa sót lại. Lấy nước lọc đổ qua rây một lúc các bạn sẽ thấy sản phẩm thu hoạch được là những “miếng” tương tự như bã đậu màu trắng sữa là men. Tiếp tục cho phần men đấy vào một trong những ly sữa tươi tiếp theo để nuôi tiếp. Những lần sau thì sẽ không còn cần phải trụng ly gì cả, cứ đổ sữa ra ly cho men vào là chúng sống. Lưu ý: Khi cấy lần đầu, tất cả các đồ vật đều phải đảm bảo thật sạch sẽ. Mỗi ngày phải lọc sữa một lượt vì con nấm chỉ ăn chỗ sữa ngâm đó trong tầm 24 tiếng rằng hết. Nếu để quên không lọc thì nấm sẽ chết. Nấm sữa không bao giờ được nuôi hoặc rửa bằng nước ấm, nấm sẽ chết ngay. Cách sử dụng: Bạn có thể uống sữa lúc đói buổi sáng sớm rồi ăn sáng hôm sau đó độ một tiếng. Bậc nhất là uống trước lúc đi ngủ, tiếp đến không ăn uống gì của cả uống lớp nước lọc mà chỉ đi đánh răng thôi. Pha thêm đường tùy từng khẩu vị để ăn cho ngon miệng. Hương vị của sữa nấm thơm và ngậy như Các loại sữa chua Uống cực kỳ tốt cho sức khỏe, thậm chí còn tốt hơn cả sữa chua bình thường mà thủ tục lại chỉ là hơn hẳn. Sử dụng nhiều nấm sữa kefir có tốt không? Nấm sữa kefir có rất nhiều chức năng riêng với sức khỏe. Nhưng theo chủ kiến các chuyên gia, bạn cũng cần được thận trọng vì dùng rất nhiều có thể gây bệnh. Theo PGS.TS Nguyễn Kim Vũ, Phó chủ tịch Hội sinh học Nước Ta cho biết, hiện chưa có điều tra nghiên cứu nào về giống nấm này. Đó là mẫu nấm được truyền trong dân gian nên không rõ có phải đúng chủng kefir hay không, nên phải kiểm tra bằng sinh học phân tử, xác minh ADN và xem xét chủng tạp ở ngoài. Nếu như đúng chủng, thì dùng kefir có lợi cho sức khỏe, tạo ra sức đề kháng cho cơ thể. Mặc dù vậy, chủng kefir được lưu truyền trong dân gian, khi tiến hành lại qua các khâu lọc bỏ qua rổ, rá… tiến trình lên men và giải quyết đều là môi trường giúp cho các chủng khác xâm nhập (trong không gian có rất nhiều chủng nấm, đặc biệt là nấm mốc). Thế nên, cư dân rất cần được rất cẩn thận khi chế biến, tránh đặt nhiễm khuẩn, gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ thơ. Hãy khảo sát tại https://kefirhome.vn/ để tìm mua nấm Kefir và cùng với nhau san sẻ kinh nghiệm nuôi nấm nhé
